五月的清晨七點，翠綠撲入眼簾，花香伴著鳥鳴。這是戰(zhàn)勝疫情最艱難時刻后，常態(tài)化疫情防控下的渭化廠區(qū)宜人的生態(tài)環(huán)境。身為職工食堂主辦的靳平，早早地又趕往熟悉的崗位，望著左邊的安全文化長廊，又抬眼看看右邊尿素造粒塔正常生產(chǎn)的景象，他的心情格外輕松和舒坦。

突發(fā)疫情降考驗

2020年的春節(jié)，因為一場突如其來的新冠肺炎疫情，對中國所有人的生活都帶來了改變。疫情面前，白衣天使逆行挽救生命，成為這個時期最美的人。然而，對渭化這個二十四小時連續(xù)性生產(chǎn)的化工企業(yè)來說，除了一線員工在抗擊疫情的同時，更加精心維護著生產(chǎn)裝置的連續(xù)運行外，“人是鐵，飯是鋼”，職工食堂一樣身著白衣的管理人員、后廚、服務人員結(jié)成同心，保障職工營養(yǎng)補給，成為不為人知的逆行者。

春節(jié)長假結(jié)束初八早晨一上班，公司領(lǐng)導在開完生產(chǎn)例會，就和辦公室主任一起來到職工食堂查看并問靳平：“疫情這么嚴重，即使拉開距離，讓職工這樣堂食安全不安全？”出生于1963年靳平，眼瞅著就奔58歲，但對于1981在寧夏入伍服役，1995年9月轉(zhuǎn)業(yè)分配到渭化，又是一名黨員的他來說，就像接到了沖鋒的命令。作為一個問題的答案，職工食堂迅速改變堂食為讓職工帶餐。

60個日子1000張口

一日三餐，柴米油鹽，這些最基本的生活在疫情隔離期間，對每個普通家庭來說，因為封路和檢測，都得計劃和精打細算。職工食堂正常情況下的早餐160余人、中餐現(xiàn)場訂飯170余人和堂食150余人、晚餐150余人的供餐情況被打破，疫情嚴重時期，街上的店面關(guān)門停業(yè)，為了確保公司生產(chǎn)經(jīng)營的正常運轉(zhuǎn)，增加尿素裝卸隊30份，原料裝卸煤隊30份，乙二醇新進職工200份，甚至還承擔渭南市高新區(qū)管委會在渭河醫(yī)院被隔離人員每日100份用量的供應和配送，汽車隊修理人員、來公司拉運產(chǎn)品的司機也需要供應……食堂的工作量在劇增！

職工食堂的運轉(zhuǎn)是由4名管理人員和承包商李創(chuàng)倫帶的30多人保供的，后廚人員和服務員好多是附近村子里的人。因為封村封路，4個后廚，2個服務員無法來上崗了，怎么辦？買菜也成了問題，渭南三馬路市場不讓采購的車輛進去，就只能將車停在路邊，人經(jīng)過測溫登記進去采購。為了食品安全，還要選信譽好，可追溯的選購點去選擇食材。用三輪車一趟趟倒出來再裝車，采購時間比正常延長了一兩個小時。菜價上漲也是壓力，肉價是翻了兩倍，職工營養(yǎng)不能少，食堂運營也不能虧損太多，真是兩頭難?。』叵胱罹o張的60天戰(zhàn)疫情，靳平感慨萬分。

豁出命來保供應

疫情期間流傳著一句話：“不給國家胡添亂，躺在家就是作貢獻。”而職工食堂的人員不能居家隔離，他們得從早晨五點到晚上七點，確保千張口的一日三餐。食堂缺人了，4個管理人員頂崗，幫助打菜打飯。李創(chuàng)倫，這個在臨渭區(qū)當了五年政協(xié)委員，渭南市當了兩年政協(xié)委員的人，把自己的兒子、兒媳都發(fā)動來幫廚。晚上下班回家卻因為隔離檢查不讓進小區(qū)，累了一天在檢查點外熬到12點才被特批進了門。職工食堂在羽毛球館二樓臨時為后廚和服務員提供住宿?！按蟛涣嗽蹅兌疾换丶伊恕?，食堂人員以這樣的心擰成了一股繩。

每個人都有自己的家，家里都有牽掛的人。然而，為了保供應，不可能不出去采購，不可能不接觸來送豆腐、送雞蛋等上門送貨的人?！皼]辦法，為了職工的營養(yǎng)和健康，豁出去了?！?靳平，這個當過兵的人，發(fā)出了拼勁。然而，面對家人每次的叮囑“在外面跑，一定要加強注意安全”，他也內(nèi)心起伏，畢竟疫情洶洶，他得做好防護，把安全帶回家。于是，職工食堂內(nèi)部，每日進行打掃、不少于三次消毒；滅蚊蠅、滅蟑螂、滅鼠的除四害常態(tài)化開展；飯菜全部用一次性環(huán)保飯盒套裝分發(fā)。

真情待人會力量

在食堂工作中，管理人員主要負有對承包商服務監(jiān)督和協(xié)調(diào)的職責，直接去管理服務人員其實隔著一層皮?！耙郧榇恕笔墙降目陬^禪?？吹胶髲N和服務員炒菜打飯?zhí)哿耍綆讉€管理人員給他們把飯遞到手上，“歇會兒，別太辛苦了！”李創(chuàng)倫對此非常感動，他對自己的人說：“咱們要做渭化事，當渭化人，人心齊、泰山移，在需要的時候為渭化作貢獻！”

于是，他們?yōu)榱寺毠さ氖称钒踩蜖I養(yǎng)開始共同奮斗！每頓兩個“硬菜”一定要保證，盤子里的魚和肉不能少；其它六個菜品花色翻新，常吃常新；芹菜葉、筍葉子這些有營養(yǎng)的“下腳料”不浪費，做成大家喜歡吃的菜團子；花卷、包子、油餅等這些北方人愛吃的東西，花樣不缺……60天里，四個管理人員沒一個掉隊，沒休息過一天，食堂的供應，不管人多少，想方設法保證了供應！

靳平和他帶領(lǐng)的團隊，為了公司的整體利益，為了全公司職工的身體健康，為了大家吃好吃飽這個最基本的民生，以“干這事，就要給大家干好”樸素的信念，做好了后勤保障服務，穩(wěn)定了人心。當防疫形勢持續(xù)向好，陜西省廣播電視臺播出“渭化集團五萬噸化肥保春耕”的新聞時，他們也欣慰地笑了… …